食品ロスを減らそう！

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日本で発生している食品ロスは大きく分けて家庭からの食品ロスと、事業者からの食品ロスがあります。

• 期限切れや買いすぎなど、直接廃棄による食品ロス
• 皮を厚くむきすぎたり、不可食部分の除去の際に可食部分まで除去してしまう過剰除去による食品ロス
• 好き嫌いや食べ残しによる食品ロス

• 規格外品や返品による食品ロス
• 飲食店等での食べ残しによる食品ロス
• 流通段階で賞味・販売期限が超過した商品の返品、廃棄による食品ロス
• 需給予測のズレにより売れ残った食品の廃棄による食品ロス

日本での食品ロスは約472万トン（家庭系約236万トン、事業系約236万トン）が発生したと推計されています。

（環境省HPより　令和4年度推計）

日本では、まだ食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は472万トン(※)。

これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食料支援量(2022年で年間480万トン)とほぼ同等に相当します。

食品ロスを国民一人当たりに換算すると"お茶碗約1杯分(約103g)の食べもの"が毎日捨てられていることになるのです。「もったいない」と思いませんか?

また「もったいない」だけでなく捨てられた食べものをごみとして処理するために地球温暖化の原因となる温室効果ガスが排出されるだけでなく、処理するための費用が税金から支払われます。

事業者の方にとっては生産コスト、廃棄コストが余分に発生するため企業経営にも影響を及ぼします。

食品ロスは環境面だけでなく金銭面でも負担を強いることになります。

食品ロスを減らすために私たちは日常生活で何ができるのでしょうか？

※出典：消費者庁「食品ロスについて知る・学ぶ」（別ウインドウで開く）

枚方市食べのこサンデー運動についての詳細はこちら（別ウインドウで開く）から。

フードドライブについての詳細はこちら（別ウインドウで開く）から。

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