【開催レポート】令和8年　夏休み親子で学ぶ！食品ロス削減クッキング

令和8年8月22日（土）11:00～13:30、ラポール枚方にて、小学生の親子5組10名をお迎えし、「親子で学ぶ！食品ロス削減クッキング」を開催しました。 当日は、ひらかた地域活動栄養士会 栄養アドバイザー「萌」の吉山先生、濱上先生を講師にお招きし、ミニ講座とクッキングの2つのプログラムを実施しました。

集会室で行われたミニ講座では、ワークシートやクイズを交えて食品ロスについて学びました。 「本来は食べられるのに捨てられてしまう食べ物」である食品ロスは、世界や日本でも大きな課題となっています。

• なぜ問題なの？：世界では約8億人が飢餓に苦しむ一方で、作られた食べ物の約3分の1が捨てられています。また、食べ物を捨てることは、製造・輸送時のエネルギーも無駄にし、地球温暖化の原因にもなります。
• 日本の現状：年間におよそ461万トンの食品ロスが発生しており、そのうち約224万トンは家庭から出ています。
• 家庭での3つの原因：つくりすぎて残してしまう「食べ残し」、期限切れなどで手つかずのまま捨てる「直接廃棄」、野菜の皮を厚くむきすぎる「過剰除去」があります。
• すぐにできること：買い物前に冷蔵庫の中身を確認すること（スマホでの撮影もおすすめ）や、外食時の適量注文、そして「おいしく食べられる賞味期限」と「安全に食べられる消費期限」の違いを正しく知ることが紹介されました。

ミニ講座の後は日常生活訓練室へ移動し、いよいよ実践です！今回は、家庭でもすぐに実践できる「食品ロス削減エコメニュー」の4品に挑戦しました：

1. とうもろこしごはん
2. ごぼう入りつくねバーグ
3. 長芋のソテー
4. レンジで簡単蒸しパン

今回は、家庭での「過剰除去）」を防ぐ工夫として、普段は捨ててしまいがちな「えのきの根元」の活用法や、とうもろこしごはんで使った「とうもろこしのひげ（天ぷら）」など、食材を余すことなくおいしく食べる工夫も紹介されました。これには保護者の皆様からも「まだまだ使える部分があると気づけた」と驚きの声が上がっていました。

イベント後に実施したアンケートでは、「食品ロス削減への意識が高まった」との評価をいただきました。

参加した子どもたちの声（抜粋）：

• 「ごぼう入りつくねバーグが一番好きだった！」
• 「蒸しパンは苦手で食べない約束だったけど、自分で作ったら美味しくて2つとも全部食べられた！」

保護者の皆様の声（抜粋）：

• 「食品ロス削減でこんなに美味しくヘルシーな食事が作れると知って嬉しかったです」
• 「普段から無駄なく食材を使っていたつもりでしたが、えのきの根元やとうもろこしのひげなど、まだまだ使えるところがあると気づけました」

今回のイベントは、親子で楽しみながら日々の暮らしを見つめ直す、とても有意義な時間となりました。 レポートをご覧の皆様も、まずは「お買い物前の冷蔵庫チェック」や「食材を無駄なく使い切る工夫」など、できることから楽しく始めてみませんか？

ご応募ありがとうございました。

令和8年8月22日(土)11:00～14:00

(受付開始 : 10:30～)

ラポールひらかた　日常生活訓練室(2階)
枚方市新町2丁目1－35

※ラポール枚方の交通アクセスについてはこちら（別ウインドウで開く）

枚方市内在住の小学4年～6年生とその保護者(1組2名まで)

【複数のお子様でご参加の場合】

安全管理上、お子様1名につき保護者1名の同伴が必要です。

(例：お子様2名・保護者1名でのご参加はできません。保護者2名でお申し込みください。)

※参加費は当日、現金でお支払いください。現金のみのお取り扱いとなりますので、お釣りのないようご協力をお願いいたします。

• 参加費（お支払いは現金のみ）
• 手拭きタオル
• 飲み物
• エプロン
• 三角巾
• 筆記用具

• とうもろこしごはん
• ごぼう入りつくねバーグ
• 長芋のソテー
• レンジで簡単蒸しパン

※材料の都合により、メニューを変更する場合があります。

※当日の進行状況に応じて、タイムテーブルは変更となる場合があります。

お電話もしくは下記専用フォームよりお申込みください。

※応募者多数の場合は抽選となります。

※お申込みいただいた時点で、参加は確定しておりません。

※2人1組でのご参加となります。

お申込みいただいた全員に、受付終了日(8月18日)から1週間以内を目安に参加可否についての通知メールをお送りします。

• 食物アレルギーをお持ちの方は、お申込み前に必ずご相談ください。
• 食品衛生管理のため、本教室で調理した料理は会場内でお召し上がりいただき、お持ち帰りはできません。
• 教室の様子を撮影し、市の広報等に使用する場合があります。