特定給食施設、特定給食施設に準ずる施設に関すること

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• 【特定給食施設】の開始・変更・休止（廃止）の届出について
  
• 【特定給食施設に準ずる施設】の開始・変更・休止（廃止）の届出について
  
• 栄養管理報告書について
  
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• 関連通知等

特定給食施設等における適切な栄養管理及び衛生管理の向上を図るため、新たに「枚方市特定給食施設等指導要領」を作成いたしました。本要領は、令和8年4月1日より施行します。

本指針に基づき、特定給食施設に準ずる施設については、給食開始等の届出や栄養管理報告書の提出を求めます。
特定給食施設に準ずる施設とは、以下の施設です。

1. 特定かつ多数の者に対し、継続的に1回50食以上または1日100食以上の食事を供給する施設
2. 病院および介護保険施設
   
3. その他市長が栄養管理を必要と認める施設

その他の内容については、「枚方市特定給食施設に準ずる施設に対する指導」をご覧ください。

特定給食施設栄養管理報告書（児童福祉施設・幼稚園用）における、【給食利用者の把握】身体の状況　「3歳以上の肥満とやせの割合」の把握についての簡易計算ソフトが、国立保健医療科学院のホームページに掲載されています。ご活用ください。

「3歳以上の幼児の肥満度判定区分の簡易ソフト」（国立保健医療科学院ホームページにリンク）（別ウインドウで開く）

特定給食施設（1回100食以上または1日250食以上の食事を提供する施設）については、届出が必要です。

特定給食施設を開始・休止（廃止）する場合や届出事項に変更があった場合には、保健所まで届出を行ってください。

提出方法　　
(1)郵送　　　〒573-1197　枚方市禁野本町2-13-13　枚方市保健所保健医療課　栄養指導員宛
(2)メール　　メールアドレス　hoieiyou@city.hirakata.osaka.jp　（できるだけPDFに変換の上、送信してください）
(3)来所による提出
ファクス不可。可能な施設はメールでの提出をお願いします。

特定給食施設に準ずる施設については、届出が必要です。（特定給食施設に準ずる施設とは）

特定給食施設に準ずる施設を開始・休止（廃止）する場合や届出事項に変更があった場合には、保健所まで届出を行ってください。

提出方法　　
(1)郵送　　　〒573-1197　枚方市禁野本町2-13-13　枚方市保健所保健医療課　栄養指導員宛
(2)メール　　メールアドレス　hoieiyou@city.hirakata.osaka.jp　（できるだけPDFに変換の上、送信してください）
(3)来所による提出
ファクス不可。可能な施設はメールでの提出をお願いします。

「特定給食施設」および「特定給食施設に準ずる施設」は、栄養管理報告書の提出が必要です。
毎年5月実績分を7月15日までに、11月実績分を翌年1月15日までに、保健所に提出してください。

※栄養管理報告書の内容を変更しています。令和8年5月実績報告分より新しい報告書で提出をお願いします。

提出方法　　
(1)郵送　　　〒573-1197　枚方市禁野本町2-13-13　枚方市保健所保健医療課　栄養指導員宛
(2)メール　　メールアドレス　hoieiyou@city.hirakata.osaka.jp　（できるだけPDFに変換の上、送信してください）
(3)来所による提出
ファクス不可。可能な施設はメールでの提出をお願いします。

栄養管理指針は、「日本人の食事摂取基準」の5年毎の改定に伴い、改訂をしています。

・特定給食施設における栄養管理に関する指導・支援等について（別ウインドウで開く）
・児童福祉施設における「食事摂取基準」を活用した食事計画について（別ウインドウで開く）
・児童福祉施設における食事の提供に関する援助及び指導について（別ウインドウで開く）
・幼保連携型認定こども園における食事の外部搬入等について（別ウインドウで開く）