枚方キッチンvol.72「豆乳チョコレートムース」

栄養価（1人分）エネルギー：107kcal / たんぱく質：3.8g / 脂質：5.3g / 炭水化物：11.0g / 食塩相当量：0g

無調整豆乳 200ml(1カップ）

板チョコレート 50g（1枚）

砂糖 10g(大さじ1強)

粉ゼラチン 5g

トッピング ココアパウダー等

⑴ 豆乳を耐熱ボウルに入れレンジで加熱する(600W 3分)

⑵ ⑴にチョコレートを割り入れて溶かす。その後、砂糖とゼラチンを加えて溶かす。

⑶ ⑵を氷水で冷やしながらよく混ぜる。※茶こし等でこすと、なめらかな仕上がりになります。

⑷ 粗熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める（2時間以上）。

⑸ お好みのトッピングを飾り付ける。

バレンタインにぴったりな、とろける食感で濃厚な味わいのチョコレートムースをご紹介。豆乳を使用することでカロリーと脂質を抑えたヘルシーなスイーツになります。チョコレートの量を増やすと生チョコのような食感に。少ない材料で簡単にできるので、お子さまと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。