枚方キッチンvol.60「お手軽！濃厚トリュフチョコレート」

3個分のエネルギー71kcal／たんぱく質2.3g／食塩相当量0g

豆乳（生クリーム・牛乳でも可）  大さじ2（30g）

ココアパウダー 大さじ5（30g） 

砂糖 大さじ3強（30g）

ココアパウダー（飾り用） 適量

1．豆乳を耐熱容器に入れ電子レンジ（600W）で30秒、沸騰しない程度に温める。

2．ボウルにココアパウダー・砂糖を入れて混ぜる。

3．2に1を少しずつ入れ、ヘラやスプーンでよく練り、冷蔵庫で30分程冷やす。

4．3をスプーンなどで一口大にすくい、器に入れたココアパウダーの中で転がし、表面にまぶす。

5．4を手のひらで団子状に丸める。

たった3つの材料で作れる濃厚で本格的なトリュフです。混ぜて冷やして丸めるだけなので、子どもと一緒にお家で楽しく作れます。手作りなので甘さの調整ができ、糖分が気になる人にもおすすめ。一粒で至福のひとときを味わえます。飾り用のココアパウダーを抹茶やココナッツに替えると、味の変化を楽しめ見た目も華やかに。バレンタインの贈り物にいかがでしょうか。

保健センター（健康増進・介護予防担当）
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