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あしあと

    枚方キッチンvol.10「ミートビーンズ」

    • [公開日:2019年12月19日]
    •   
    • [更新日:2019年12月19日]
    • ページ番号:14333

    朝食をしっかり食べて集中力UP

    ミートビーンズ

    (1人分のエネルギー142kcal/たんぱく質9.5グラム/脂質6.9グラム)

    材料(2人分)

    • ミンチ肉/50グラム
    • 玉ネギ/80グラム
    • ニンジン/20グラム
    • 大豆(水煮)/60グラム
    • 油/少々
    • トマトケチャップ/大さじ1
    • ウスターソース/小さじ1と3分の1
    • 塩/少々
    • こしょう/少々
    • 砂糖/少々

    作り方

    1. 玉ネギとニンジンを粗みじん切りにする。
    2. 鍋に油を回し入れて熱し、ミンチ肉を炒める。
    3. 玉ネギとニンジンを加えて中火でじっくり炒める。
    4. 大豆と調味料を加え、よく煮る。

    おすすめポイントはココ!

    好き嫌いが多い豆ですが、ケチャップ味にすることで給食でも人気のメニューです。豆は「畑の肉」とも呼ばれ、たんぱく質が豊富に含まれる優れた栄養食品です。パンに挟むとおいしく手軽に食べることができ、作り置きもできます。

    給食では小学校は9月22日・25日、中学校は7月5日に登場します。

    少年期におすすめ

    朝食をしっかり食べて集中力UP

    時間がなく簡単に済ませがちな朝食。お米やパンなどの炭水化物を朝食で摂ると、脳が活性化して一日を元気にスタートできます。

    お問い合わせ

    学校給食課
    電話:050-7105-8030 ファクス:851-1744