枚方キッチン Vol.60
お手軽！濃厚トリュフチョコレート
一粒で至福のひとときをお家で本格スイーツ
たった３つの材料で作れる濃厚で本格的なトリュフです。混ぜて冷やして丸めるだけなので、子どもと一緒にお家で楽しく作れます。手作りなので甘さの調整ができ、糖分が気になる人にもおすすめ。一粒で至福のひとときを味わえます。飾り用のココアパウダーを抹茶やココナッツに替えると、味の変化を楽しめ見た目も華やかに。バレンタインの贈り物にいかがでしょうか。
アレンジ例
ココアパウダー30gをココアパウダー20g、きな粉10gに替えるとあっさりしたトリュフを楽しめます。
３個分のエネルギー71kcal
たんぱく質2.3g／食塩相当量0g
調理時間約10分
※冷やす時間を除く
材料（９個分）
豆乳（生クリーム・牛乳でも可）：大さじ２（30g）
ココアパウダー：大さじ５（30g）
砂糖：大さじ３強（30g）
ココアパウダー（飾り用）：適量
作り方
- 豆乳を耐熱容器に入れ電子レンジ（600W）で30秒、沸騰しない程度に温める。
- ボウルにココアパウダー・砂糖を入れて混ぜる。
- ⑵に⑴を少しずつ入れ、ヘラやスプーンでよく練り、冷蔵庫で30分程冷やす。
- ⑶をスプーンなどで一口大にすくい、器に入れたココアパウダーの中で転がし、表面にまぶす。
- ⑷を手のひらで団子状に丸める。
全レシピを市ホームページで掲載中！
メニューの詳細は保健センター（健康増進・介護予防担当）(電話841-1458、ファクス840-4496)へ。