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枚方キッチンvol.10「ミートビーンズ」

[2017年7月26日]

ID:14333

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朝食をしっかり食べて集中力UP

ミートビーンズ

(1人分のエネルギー142kcal/たんぱく質9.5グラム/脂質6.9グラム)

材料(2人分)

  • ミンチ肉/50グラム
  • 玉ネギ/80グラム
  • ニンジン/20グラム
  • 大豆(水煮)/60グラム
  • 油/少々
  • トマトケチャップ/大さじ1
  • ウスターソース/小さじ1と3分の1
  • 塩/少々
  • こしょう/少々
  • 砂糖/少々

作り方

  1. 玉ネギとニンジンを粗みじん切りにする。
  2. 鍋に油を回し入れて熱し、ミンチ肉を炒める。
  3. 玉ネギとニンジンを加えて中火でじっくり炒める。
  4. 大豆と調味料を加え、よく煮る。

おすすめポイントはココ!

好き嫌いが多い豆ですが、ケチャップ味にすることで給食でも人気のメニューです。豆は「畑の肉」とも呼ばれ、たんぱく質が豊富に含まれる優れた栄養食品です。パンに挟むとおいしく手軽に食べることができ、作り置きもできます。

給食では小学校は9月22日・25日、中学校は7月5日に登場します。

少年期におすすめ

朝食をしっかり食べて集中力UP

時間がなく簡単に済ませがちな朝食。お米やパンなどの炭水化物を朝食で摂ると、脳が活性化して一日を元気にスタートできます。

お問い合わせ

学校給食課
電話:050-7105-8030 ファクス:851-1744


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